Redactie Culinair nieuws 29 nov 2013, 16:06

Leestijd: 1 minuut

Er komt een biografie over Johannes van Dam: ‘Monsieur Croquette’

Er komt een biografie over culinair journalist Johannes van Dam. “Monsieur Croquette” wordt geschreven door Jan Zandbergen, die onder andere voor HP/De Tijd werkt. Het boek zal op 18 september 2014 verschijnen, exact een jaar na het overlijden van Van Dam.

“Monsieur Croquette wordt een gewogen portret aan de hand van gesprekken met vrienden en bekenden, culinair journalisten en restauranthouders” aldus uitgeverij Meulenhoff, die het boek zal publiceren. Van Dam werd vaak ‘de krokettenkoning van Amsterdam’ genoemd.

In 2008 testte Van Dam de Febo-kroket voor het RTV N-H programma Van Zuks Dus. Die video (echt een aanrader!) is hieronder te bekijken: