Redactie Inspiratie 20 jun 2014, 12:00

Leestijd: 1 minuut

5 x snelle gezonde recepten met kokoswater

Kokoswater is (super)gezond, verfrissend, dorstlessend én heerlijk van smaak. Maar je kunt er meer mee doen dan in een glas gieten en in één keer achterover klokken (snappen we overigens best). Daarom: onze 5 favoriete snelle gezonde recepten met deze fijne dorstlesser!

Gezonde recepten met kokoswater

Bloedheet weer? Met deze verfrissende recepten zit je sowieso goed.

1. Maak er ijsblokjes van

Slim, snel en simpel: maak er ijsblokjes van. Hiermee breng je supersnel smoothies en limonade op smaak.

Dit is waarom je beter één groot ijsblok in je drankje kunt doen dan veel kleine ijsblokjes

2. Groene smoothie met kokoswater

Maak er een green smoothie mee. Blend 2 handjes boerenkool, 1 geschilde en ontpitte avocado en een half glas kokoswater en voilà, een heerlijke green smoothie. Je kunt ‘m natuurlijk ook uitbreiden met een banaan, limoensap, een stukje gember, wat peterselie, of je andere favoriete smoothie ingrediënten.

3. Mojito met kokoswater

Maak een zomerse Mojito-achtige cocktail van 1 deel kokoswater, 1 deel witte rum, een handvol crushed ijsblokjes en een aantal takjes munt. Je kunt ook de rum weglaten of vervangen voor bruiswater.

4. Gezonde kokoswaterijsjes

Maak supersnelle popsicles door kokoswater (eventueel die met een fruismaakje uit de supermarkt) in ijsvormpjes in te vriezen. Binnen een paar uur heb je dan je eigen kokoswaterijsjes!

Wil je echt op de creatieve tour, meng dan een deel van het kokoswater met wat grenadinesap en vul hiermee de helft van de ijsvormpjes. Zet een uurtje in de vriezer, haal eruit en giet dan het gewone kokoswater erbovenop. Twee-kleuren waterijsjes bomvol smaak.

5. Supersmoothie

Begin de week goed met een super smaakvolle en frisse supersmoothie van bosbessen, banaan, sinaasappel, gember, kokoswater en chiazaadjes. De banaan maakt het romig en precies zoet genoeg.

Hier kun je het ook in gebruiken:

• Thit kho tàu: een Vietnamese stoofpot van buikspek en ei
• In een ijskoffie (heerlijk fris zomerdrankje!)
• In een zoete havermoutpap