Auke Sprangers Inspiratie 8 jun 2023, 12:00

Leestijd: 3 minuten

25x desserts die zomer schreeuwen en die je daarom bij elke zonnestraal wil uitserveren

Je kunt nog zo goed je best doen op een hoofdgerecht, een dessert kan er voor zorgen dat de avond écht memorabel wordt. Misschien is de zomer dan ook wel ons ultieme dessertseizoen: er is volop fruit aanwezig, de kleuren knallen van je bord en tegen een bolletje ijs zeggen we sowieso geen nee. We hebben de lekkerste desserts voor in de zomer onder elkaar gezet.

En alvast excuses, dit wordt lastig kiezen.

25x desserts die zomer schreeuwen en je daarom bij elke zonnestraal wil uitserveren

Van aardbeiden tot dessertcocktails en van ijs tot regelrecht van de barbecue. De keuzes stapelen zich op en dat vinden we verre van erg. Dus of het nou een dessert voor één is of voor een grote groep: er zit sowieso wel iets voor je tussen.

Zomerfruit

We weten niet hoe met jou zit, maar ons hart gaat toch echt sneller kloppen wanneer het zomerfruit zich weer aandient. Dan hebben we het uiteraard over aardbeien, maar vergeet ook niet bramen, frambozen, kersen en ga zo maar door. Veelzijdig en ultiem zomers dus.

• Culy Homemade: aardbeientoetje met geroosterde aardbeien en sumak
• Culy Homemade: makkelijke cheesecake plaattaart met frambozen
• Supersnelle tompoezen met slagroom en frambozen
• Culy Homemade: Eton mess met bramen, kersen, frambozen & hazelnoten
• Gebakken miso-perzik met gember en crème fraîche
• Culy Homemade: romige taart met perzik
• Culy Homemade: mango float (een heerlijk tropisch toetje!)
• Culy Homemade: makkelijke raspberry fool met pistachenoten
• Culy Homemade: tropische trifle met mango en passievrucht

Lekker verfrissend met ijs

Zeg je zomer, dan zeggen wij ijs. En dat kan natuurlijk (zelfgemaakt) ijs zijn op een stokje, en in het meest premium geval zelfgedraaid in je eigen ijsmachine. Maar omdat niet iedereen zich gelukkig kan prijzen met zo’n exemplaar, hebben wij de meest uiteenlopende ijsdesserts zonder ijsmachine voor je verzameld.

• Culy Homemade: makkelijk kersenijs maken (zonder ijsmachine)
• Culy Homemade: amaretto sour-ijs met kersen
• Waterijsjes van aardbeien met vlierbloesemsiroop
• Culy Homemade: semifreddo met pistache en frambozen
• Culy Homemade: kleurrijke groente-ijsjes (biet-banaan en avocado-meloen)
• Culy Homemade: ijs met zwarte peper en krokante pijnboompitten (zonder ijsmachine!)
• Culy Homemade: supermakkelijke ijstaart met sorbetijs

Om op te drinken

Zo’n diner kan nog wel ‘s vermoeiend zijn. Om je tijd en inspanning te besparen, is een drankje als dessert misschien wel de ideale optie. In de zomer is het ook nog eens makkelijk: verfrissend met ijs erin én kleurrijk door de aanwezigheid van het zomerfruit. Mooi glas erbij, recyclebaar rietje in en je stijlvolle afsluiter is compleet.

• Culy Homemade: roze sgroppino (dat ijskoude, tongstrelende zomerdrankje)
• Es tjampoer met lychee, mango en kokosmelk uit Toko Lo
• Culy Homemade: kersenmilkshake met amandel

Van de barbecue

Heb je die barbecue eenmaal aangestoken, dan is het wel zo leuk om je dessert er ook op te bereiden. Nu hebben we twee klappers van toetjes die een flinke grillsessie op de barbecue wel kunnen gebruiken. Makkelijk voor jou, lekker voor iedereen. Zomerser dan deze desserts voor in de zomer gaat het niet worden.

• Culy Homemade: gegrilde ananas met honeycomb, crème fraîche en munt
• BBQ bananen met rum en Rolo

Zomerse desserts uit de oven

Houd je toch meer van voorbereiden – a.k.a. een stressloze avond -, maak dan gebruik van de oven en maak je dessert al de middag of dag vantevoren. Extra feestelijk om het in z’n geheel op tafel te zetten.

• Culy Homemade: goddelijke perzik crumble
• Culy Homemade: Aperol Spritz cake
• Portokalopita: Griekse broodpudding met filodeeg, yoghurt en sinaasappel
• Culy Homemade: galette met rabarber en aardbeien

Meer zomerse recepten:

• Weekmenu: 7 x hartige zomerse recepten met fruit
• Vakantieheimwee? Deze zomerse Spaanse gerechten zet je ook hier makkelijk op tafel
• De favoriete zomergerechten van de Culy-redactie