Megin Kimmijser Inspiratie 8 sep 2023, 14:00

Leestijd: 2 minuten

7x de lekkerste tomatensoep-recepten – de klassieker der (soep)klassiekers

Tomatensoep is een geliefde klassieker in veel keukens. Of je nu zin hebt in een warme kom comfortfood of een verfrissende koude soep, deze lijst biedt voor ieder wat wils. Dit zijn Culy’s zeven lekkerste tomatensoep-recepten.

7x tomatensoep-recepten om blij van te worden

1. Culy’s favoriete recept

Verse tomatensoep maken is veel makkelijker dan je misschien zou denken. Met ons favoriete recept laten we je zien hoe eenvoudig dit is – én waarom je dit veel vaker zou willen doen.

> Naar het recept: Culy’s favoriete tomatensoep

2. Tomatensoep met tortellini

Deze Italiaanse twist op soep combineert de rijke smaak van tomaten met gevulde tortellini. Een voedzame en hartige maaltijdsoep die perfect is voor een doordeweekse avond.

> Naar het recept: tomatensoep met tortellini

3. Salmorejo

De Spanjaarden hebben verstand van koude soepen. Gazpacho, ajo blanco, en ook salmorejo behoren tot hun – geniale – uitvindingen. Het is een koude soep gemaakt met verse tomaten en (oud) brood en is afkomstig uit het zuiden van Spanje. Dit wil je serveren op hete (zomer)dagen waarop je geen zin hebt om te koken.

> Naar het recept: Salmorejo (koude tomatensoep)

4. Chinese variant

Deze soep biedt een verrassende Aziatische twist op de klassieker. Met ingrediënten zoals sojasaus en gember krijgt de soep een unieke en heerlijke smaak die je niet snel zult vergeten.

> Naar het recept: Chinese tomatensoep

5. Pappa al pomodoro

Deze traditionele Toscaanse variant met brood maak je met de 5 meest simpele ingrediënten die je sowieso in huis hebt. Pappa al Pomodoro is lekker low budget, maar smaakt – zoals we dat gewend zijn van de Italianen – als een sterrenmaal.

> Naar het recept: Pappa al pomodoro

6. Indiase variant

Uitgekeken op de klassieke versie? Geef ‘m een twist en maak deze kruidige Indiase tomatensoep met kokosmelk. Heerlijk romig en spicy. Als bonus maken we er een vlugge Chhonk bij: een makkelijke Indiase kruidenolie die een echte smaakbom is.

> Naar recept: Indiase tomatensoep

7. Met geroosterde paprika en kokosmelk

Tomatensoep is lekker, maar al helemaal als je de tomaten eerst roostert. In deze variant van de soep combineerden we geroosterde tomaten met met geroosterde paprika en kokosmelk. 

> Naar het recept: Tomatensoep met geroosterde paprika en kokosmelk

Meer met tomaten:

• Culy Homemade: juicy tomatencarpaccio met kersen en amandel
• Honing-, cherry- en snoeptomaten: welke gebruik je wanneer?
• Culy Homemade: Griekse tomatenrijst (binnen 20 minuten klaar!)