Melvin Sturm Inspiratie 26 okt 2024, 12:00

Leestijd: 5 minuten

Heerlijk in zijn eenvoud: 15x de lekkerste cake-recepten

Een ouderwetse cake raakt weleens in de vergetelheid en dat is hartstikke onterecht als je het ons vraagt. Een goed gebakken cake is zacht, vol van smaak en heerlijk luchtig. Met deze lekkere cake-recepten heb je gelijk de favorieten van de Culy-redactie te pakken en geef je dit baksel het podium dat het verdient.

15x de lekkerste cake-recepten:

Culy’s favoriete cake-recepten

1. Makkelijke citroencake met maanzaad en glazuur

De frisse smaak van deze citroencake met maanzaad is moeilijk te weerstaan. Een fantastisch basisrecept dat je kunt gebruiken voor feestjes, traktaties of een middagje bakken in het weekend.

> Naar het recept: makkelijke citroencake met maanzaad en glazuur

2. Gâteau au yaourt (dé makkelijke Franse yoghurtcake die iedereen kan maken)

We schreven er al eerder over: gâteau au yaourt, oftewel de Franse yoghurtcake die “elke Franse kleuter kan maken”. Want zo makkelijk om te maken is het recept van deze fantastische taart!

> Naar het recept: gâteau au yaourt

3. Simpele aardbeiencake die bijzonder makkelijk te maken is

Als aardbeien – de lekkerste, die van diep in het seizoen – al zomer schreeuwen, dan doet deze simpele aardbeiencake dat terwijl er ondertussen confettikanonnen afgaan. Zomerser wordt het niet! De cake is bovendien zó belachelijk makkelijk om te maken, dat we ons hele leven lang plezier gaan hebben van dit recept. Overigens is dit recept het hele jaar door fantastisch lekker zélfs met fruit uit de diepvries.

> Naar het recept: Simpele aardbeiencake

4. Makkelijk cakepops maken met witte chocolade

Cake pops maken met kant-en-klare cake is de ideale traktatie. Sla dit basisrecept snel op, want je kunt het gemakkelijk aanpassen naar een eigen thema!

> Naar het recept: makkelijk cakepops maken met witte chocolade

5. No-bake cheesecake met witte chocolade

Een heerlijk verwenmomentje voor jezelf, zonder dat de oven er aan te pas hoeft te komen. Met deze no-bake cheesecake met witte chocolade is het mogelijk. Supereenvoudig om te maken én natuurlijk superlekker!

> Naar het recept: no-bake cheesecake met witte chocolade

6. Victoria sponge cake (luchtige aardbeientaart met room)

Er gaat niets boven een goede aardbeientaart. En voor de beste variant spieken we bij de Britten, want zij maken als jaren de Victoria sponge cake. Dat is een luchtige cake vernoemd naar koningin Victoria gevuld met slagroom en aardbeien. Perfect voor verjaardagen en speciale gelegenheden als Moederdag of bruiloften. En toch is dit is een makkelijke taart, waar iedereen van zal houden.

> Naar het recept: Victoria sponge cake (luchtige aardbeientaart met room)

7. Gekruide pompoencake met roomkaasglazuur en gekaramelliseerde bacon

In de herfst en winter vinden we niks knusser dan deze goddelijke pompoencake bakken in de keuken. Kaarsjes aan, muziekje erbij en dan is de beloning ook nog eens dat je daarna je tanden mag zetten in deze gekruide pompoencake met roomkaasglazuur en bacon.

> Naar het recept: Gekruide pompoencake met roomkaasglazuur

8. Baskische ‘burnt’ cheesecake

De chef van La Viña, een pintxos-bar in het Baskische San Sebastián, bedacht ‘m: de ‘burnt’ cheesecake. Het is een cheesecake met een ietwat bittere, donkerbruine buitenkant en een zachte, zoete binnenkant. En dat maakt ‘m nou juist zo onweerstaanbaar. Geen wonder dat zo veel chefs dit de lekkerste cheesecake noemen die ze ooit hebben geproefd.

> Naar het recept: Baskische ‘burnt’ cheesecake

9. Aperol Spritz cake

Deze Aperol Spritz cake bevat lekker veel sinaasappel en krijgt een verslavend glazuur met een scheutje Aperol. Klinkt dat goed? Nou, dat is het ook.

> Naar het recept: Aperol Spritz cake

10. pistachecake met mascarpone frosting

Deze zoete cake bomvol kleine stukjes pistache en citrusvruchten zal een lach toveren op je gezicht en op dat van de mensen waarmee je deze cake deelt. Ook al wil je hem het liefst he-le-maal voor jezelf  houden. De pistachecake smeer je in met een geniale, smeuïge frosting van mascarpone. Om je vingers bij af te likken.

> Naar het recept: pistachecake met mascarpone frosting

11. Hartige cake met zwarte olijven en pijnboompitten

Cake voor de lunch? Count us in. Met deze hartige cake met zwarte olijven, pijnboompitten en parmezaan kan dat perfect.

> Naar het recept: Hartige cake met zwarte olijven

12. Cake van bloedsinaasappel met roze glazuur

Deze cake van bloedsinaasappel is niet alleen gruwelijk lekker, maar ook nog eens een plaatje. Komt deels door dat glanzende roze glazuur natuurlijk, want zie dat maar eens te weerstaan.

> Naar het recept: cake van bloedsinaasappel

13. Deze cake maak je van vanille-ijs (!) en bakmeel

Dit ga je niet geloven: deze cake maak je van gesmolten ijs. Ja, echt. Je hebt dan ook maar twee ingrediënten nodig: vanille-ijs en wat zelfrijzend bakmeel. En vooruit: een snuf zout, want dan krijg je die onweerstaanbare zoet-zout-combi. Try it!

> Naar het recept: cake met vanille-ijs en bakmeel

14. Ouderwetse marmercake naar recept van Noma**

Uitgekeken op bananenbrood? Tijd om een klassieker van stal te halen: ouderwetse marmercake. Maar dan wel naar recept van driesterrenrestaurant Noma. Want als één van de beste restaurants ter wereld haar cake op deze manier maakt, doen wij dat ook.

> Naar het recept: ouderwetse marmercake

15. Eenvoudig carrot cake recept (mét goddelijke frosting)

Carrot cake of worteltaart: sommige mensen gruwelen ervan en anderen kunnen er geen genoeg van krijgen. Wij scharen ons onder die laatste groep en we zijn er van overtuigd dat jij dat na dit carrot cake recept ook doet.

Meer bakinspiratie:

• Culy Homemade: makkelijke pindataart met salted caramel om je vingers bij af te likken
• Culy Homemade: smeuïge chocoladetaart met koffie-meringue en hazelnoten
• Omgekeerde kersen-amandeltaart van Yvette van Boven