Redactie Inspiratie 3 jun 2014, 16:00

Leestijd: 6 minuten

Dé culinaire hotspots in het Servische Belgrado

De bewoners van Belgrado houden van lekker eten; vooral vlees, en dan het liefst van de barbecue, is populair. Er zijn in deze wereldstad veel restaurants waar je authentiek Servisch kunt eten, maar je vindt er tevens hippe internationale restaurants. Wij zetten de tofste hotspots voor je op een rij.

Traditioneel Servisch eten

De wijk Skadarlija staat bekend om de vele tavernes en Servische restaurants. Niet alleen het eten is in deze restaurants is Servisch, maar ook de sfeer is op en top authentiek. Deze restaurants maken je bezoek aan Belgrado in ieder geval compleet.

Als je onvervalst Servisch wil eten ga je naar Kralja Petra (Kralja Petra Staat 6), de oudste traditionele taverne in Belgrado. Deze zaak bestaat al sinds 1823 en je kunt hier de heerlijkste gerechten eten, inclusief een glaasje Rakia. Maar ook bij Šešir moj (Skadarska Straat 21) ben je aan het juiste adres voor écht Servisch eten onder het genot van vrolijke Romamuziek.

Dačo (Patrisa Lumumbe 49) daarentegen is meer een taverne dan een restaurant, maar wel de juiste plek om in de juiste sfeer te dineren. Ze serveren heerlijk traditionele gerechten en daarnaast hebben ze een prachtige tuin, een klein museum en een heuse salade-galerij.

Wil je meer een mix van internationale en lokale gerechten, dan moet je naar de Writers Club (Francuska 7), waar je ook goed vegetarisch kan smikkelen. Deze zaak zit er al sinds 1946, maar het heeft een moderne uitstraling. Wil je juist in een traditioneler etablissement dineren, ga dan naar Ima Dana (Skadarska Street 38) dat midden in de bohémienne vintage wijk zit. En precies deze stijl straalt het restaurant ook uit.

Belgrado barst van de traditionele restaurants. Het zijn er ook teveel om op te noemen, maar er zijn er toch nog een paar de moeite waard om te vermelden. Priroda (Batutova 11) bijvoorbeeld, een vegetarisch restaurant dat nog altijd traditionele gerechten serveert. Ook Kalemegdanska Terasa (Mali kalemegdan BB) is het bezoeken waard. Een restaurant dat de historie van de stad haast uitademt. Naast het heerlijke eten, heeft dit restaurant een fenomenaal uitzicht over de stad.

Italiaans

In Servische gerechten vind je veel invloeden uit de Italiaanse keuken. Maar er zijn ook ontelbaar veel Italiaanse restaurants te vinden in Belgrado. Trattoria Košava (Kralja Petra 36)is er daar één van. Het interieur alleen al maakt je vrolijk en je kunt kiezen tussen het café, waar je snel een pizza of een kop koffie kunt nemen, of het restaurant om uitgebreid te dineren.

Ook bij Pekara Centar (Kolarceva 10)kun je heerlijke pizza’s eten nadat je een bezoek hebt gebracht aan Nationale Museum van Servië (wat daar naast zit). Of ga eten bij Lorenzo Kakalamba (Cvijićeva 110), de meest kitsch tent die je waarschijnlijk ooit gaat zien, maar oh, ze hebben een heerlijk uitgebreide kaart met Italiaanse lekkernijen.

Als je wat minder poespas wilt, kun je naar Comunale (Karađorđeva 2-4), een zeer hippe plek waar je aan hoge tafels plaatsneemt onder een hoog plafond, op op het terras met een magnifiek uitzicht. Je kunt hier heerlijke pizza’s eten, maar je kunt ook gaan voor goede grillgerechten. Echt de moeite waard.

Koffie

Als je de stad door crosst, wil je ook wel een uitrusten onder het genot van een kop koffie. Dat kan natuurlijk ook in Belgrado, er zijn tal van leuke spots om een lekker bakkie te drinken. Als eerste is daar Coffee Dream (meerdere locaties in de stad), waar je niet alleen verrukkelijke koffie hebt, maar waar je er ook zoete geneugten bij kunt bestellen. Een ideale uitvalbasis.

Wil je meer dan alleen uitrusten en wil je ook wat koffiesouvenirs voor thuis? Dan moet je naar Pržionica (Dobračina 59b), waar je een goede kop koffie kunt drinken van de bonen die door de huisbrander gebrand zijn. Bovendien kun je allerlei koffiesoorten en gadgets kopen in de winkel. Leuk souvenir!

Voor bijzondere koffie, met smaken als citrus of chili, ga je naar Greenet (Pukovnika Purića 6). Een fenomeen in Belgrado, met meerdere locaties door heel de stad.

Wijn & bier

Ook voor wijnen zit je goed in deze stad. Wijnbarretjes zijn namelijk hip in Belgrado en schieten als paddenstoelen uit de grond. De inrichting van deze barretjes is vaak trendy, en naast wijn kun je er fijne hapjes bestellen.

Devino (22 Oktobra 16) is zo’n bar waar je kunt genieten van verschillende wijnen met hapjes erbij. Verschillende kazen en vleeswaren zijn speciaal door de eigenaar geselecteerd en zijn complementair bij de wijnen. Daarnaast kun je de wijnen die je hier drinkt ook kopen.

Bij Iguana (Karađorđeva 2-4) drink je een glas wijn onder het genot van live jazzmuziek. Wijn speelt hier de hoofdrol, met een zeer uitgebreide kaart, maar je kunt hier ook een hapje eten.

Als je graag in de buitenlucht wilt genieten van vino moet je naar Podrum Wine Art (Višnjićeva 7). Met een ontzettend groot dakterras en meer dan 30 soorten wijn, is deze plek en must-go.

Drink je liever bier? Ga dan naar de Black Turtle (meerdere locaties in de stad), een echte pub met meerdere vestigingen in Belgrado. Ze hebben zelfs een eigen brouwerij, dus de keuze op de bierkaart is groot. Zo hebben ze ook bijzondere smaken als gerookt bier of bier met bosbessensmaak. Zeker het proberen waard.

Wat is er nog meer?

Zoveel plekken, zo lastig kiezen. Toch zijn er nog een drietal hippe plekken de moeite waard om te vermelden.

Een populair slowfood restaurant is Pire (Cara Lazara 11). Het restaurant is eigendom van de populaire Servische modeontwerper Dragana Ognjenović, die zowel het interieur als het menu heeft samengesteld. De inrichting is erg mooi, met wit als hoofdkleur, maar ook het uitgebreide menu mag er zijn.

Ook Depo 23 (Zahumska 23) is booming. Uiteraard is ook het interieur hip, maar een aangename verrassing in dit restaurant is de open keuken, waar je kunt aanschouwen hoe jouw maaltje bereid wordt. De menu’s hier wisselen dagelijks, zodat er elke keer wat nieuws te proberen is.

Last but not least: Majik Café (Džordža Vašingtona 38a). Hier waan je jezelf in een futuristische omgeving. Je kunt hier de hele dag terecht, van ontbijt tot diner, en de keuze op de kaart is reuze. De gerechten hebben een Italiaanse twist, want er staan veel pasta’s en pizza’s op het menu. Maar je kunt ook gaan voor een salade en er is ruime keuze aan vlees- en visgerechten. En wil je nog even blijven hangen? Ook dit kan: de drankkaart, waar veel cocktails op staan, is zeer breed.