Redactie Inspiratie 25 jun 2016, 16:00

Leestijd: 2 minuten

De 5 favoriete keukengadgets van Culy’s Liselotte

Iedereen heeft zo zijn eigen favorieten in de keuken; van een onmisbare plastic spatel tot een ingenieus Tell Sell-apparaat om perfecte frietjes te kunnen snijden. Maar welke keukengadgets zijn onmisbaar voor de Culy redactie? Culy’s Liselotte vertelt. 

Kleine siliconen spatel

Een paar jaar geleden stuitte ik op deze kleinere (oranje) siliconen spatel van Le Creuset. Omdat ik altijd ontzettend veel plezier heb van dit soort spatels en ze nu waren afgeprijsd naar een paar euro, besloot ik ‘m mee te nemen ‘voor de leuk’.

Thuis bleek het ding handiger dan ooit, omdat je hiermee nog beter alle hoekjes van potten, pannen en schalen kunt ‘uitlikken’, maar ook nog makkelijker kleine porties (bijvoorbeeld saus) kunt koken.

Naast de kleine spatel ben ik (net als elke kookgek) fan van de ‘normale’ spatels, van Le Creuset of andere merken.

Mini schaaltjes

Mijn moeder zwoor vroeger al bij deze mini bakjes en in mijn eigen huis kan ik ook niet meer zonder. De schaaltjes zijn een centimeter of zeven in doorsnee en lijken daardoor totaal overbodig, maar niets is minder waar.

Wat doe je bijvoorbeeld als je één koekje eet, maar geen kruimels wil? Of een klein beetje sojasaus voor bij de sushi op tafel wil zetten? Of wat dacht je van je mise en place? Inderdaad, grotere schaaltjes werken prima, maar dit scheelt in de afwas én ze zien er onwijs schattig uit.

Ik kocht de ronde bakjes bij Dille & Kamille, daar hebben ze de meest uiteenlopende vormen en maten. En ook niet geheel onbelangrijk: ze zijn fijn geprijsd.

Microplane-rasp

Nu ga ik smokkelen, want eigenlijk zijn dit twee gadgets. Ik zweer namelijk bij zowel mijn kaas- als citroenrasp van Microplane. Deze raspen zijn iets duurder dan van een gemiddeld huismerk, maar gaan een leven lang mee en blijven vlijmscherp.

Daarbij komen ze in uiteenlopende soorten, waardoor ik de voor mij perfecte Parmezaanse kaas kan raspen (er gaat gemiddeld een blok per week doorheen in mijn keuken) en binnen no time de schil van drie citroenen voor mijn geliefde lemon curd heb.

Klein hakmolentje

Omdat ik een knoflook-ui-en-kruiden-grootverbruiker ben, kan ik niet meer zonder mijn kleine hakmolentje die hoort bij mijn draadloze staafmixerset. Hierin hak je binnen luttele seconden elke sjalot, teen knoflook of bos peterselie fijn, en het bakje is stukken makkelijker schoonmaken dan een grote keukenmachine.

Ook fijn: de meeste varianten komen met een bijpassend dekseltje. Ideaal voor als je er bijvoorbeeld guacamole, hummus of salsa in maakt en het niet gelijk op gaat.

Keukenpincet

Tot slot het keukenpincet. Deze gadget lijkt misschien overbodig, maar is zó handig. Ik kocht ‘m ooit als ‘leukigheid’ in een kookwinkel, omdat ik altijd elke keukengadget wil hebben. Na een paar jaar gebruiken is hij inmiddels uitgegroeid tot één van mijn beste vrienden in de keuken.

Van het omdraaien van plakjes courgette & groene asperges op de grill tot het bakken van het perfecte stukje biefstuk en het opmaken van een bord. Lieve mensen, geloof mij en schaf er gelijk één aan!