Culy’s ultieme kerstmenu: 5 gangen puur genieten
2. Amuse: gin-zalm met gin-mayo, radijs en koriander op toast
Deze gin-zalm kost misschien 15 minuten werk, maar wel iets meer voorbereiding: je moet zo’n 24 uur van tevoren beginnen, want je moet ‘m inleggen. Maar de koelkast doet de rest van het werk. Met die zalm maak je bijzondere toastjes voor je gasten.
> Recept: gin-zalm met gin-mayo op toast