Redactie Inspiratie 17 jun 2015, 20:00

Leestijd: 3 minuten

Culinair genieten in bella Italia (Napels & Amalfi regio)

Reporter Sandra Jaipal bracht een weekje door in Napels en de Amalfi regio, waar ze zich te buiten is gegaan aan diverse Italiaanse heerlijkheden. Haar favoriete adresjes lees je in dit artikel.

Bella Italia, wie is er niet gek op? Italië is een en al prachtig heuvellandschap, pastelkleurige dorpjes, indrukwekkend cultureel erfgoed en schattige nonna’s… Maar Italië staat voor mij ook gelijk aan heerlijk eten, (bijna) altijd en overal.

Tip:lees ook Sandra’s verhalen over Londen, Parijs, Brussel en Kyoto.

Napels, bakermat van de pizza

Hier is de pizza oorspronkelijk ontstaan. In Napels stikt het dan ook van de ‘antica pizzeria’s’, eenvoudige restaurants met maar één gerecht op de kaart; pizza! Je kunt er niet vertrekken, zonder meerdere exemplaren te hebben geproefd.

Mijn persoonlijke favoriet is Gino Sorbillo, volgens sommigen de beste pizzeria van de stad. Mijn pizza margherita deluxe was heerlijk smeuïg en bomvol smaak. Overigens, de Napolitaanse pizza’s zijn anders dan we gewend zijn, eerder ‘fluffy’ dan krokant.

Nog een fijn adresje is Di Matteo, waar ook Bill Clinton wel eens pizza schijnt te hebben gegeten. Beide restaurants zijn eenvoudig en daarnaast erg populair onder de locals en toeristen. Wil je niet al te lang in de rij staan voor je lunch of diner, kom dan op tijd.

Chique Capri

Een dagje Capri mag niet ontbreken wanneer je in de Amalfi regio bent. Capri staat bekend als hét jetset-eiland. En dat merk je ook, aan de keur aan chique winkels die je er vindt en de horecaprijzen die hoger liggen dan op het vasteland.

Neemt niet weg dat je sowieso van een heerlijke gelato kunt genieten bij Pasticceria Gelateria Buenocore. En als je het er flink van wilt nemen, ga dan langs bij Faraglioni, voor een heerlijk bordje pasta met een glaasje rosé, uiteraard.

Slaperig Praiano

In Praiano, een slaperig vissersdorpje midden in de Amalfi regio, was het heerlijk toeven. Vanaf Praiano ben je in een mum van tijd in de populaire badplaatsen. Ondanks de rust kun je prima culinair genieten in Praiano.

Wij genoten van een wijnproeverij en lunch bij ristorante Il Pirata. Hier krijg je vers bereide visgerechten, begeleid met wijnen uit de regio én heb je spectaculair uitzicht over het water. Je luncht en dineert er namelijk praktisch op zee!

Nog een romantisch plekje waar het smullen is (met nog meer vis en zeevruchten), is in het restaurant van hotel Onda Verde.

Amalfi

En ben je aangekomen in de Amalfi regio, pak dan de bus naar het stadje Amalfi zelf (de parkeerkosten zijn namelijk geen pretje voor je portemonnee).

Voor een echt Italiaans kopje espresso met wat lekkers erbij, moet je naar Pasticceria Pansa. Zoek een plekje op hun terras, grenzend aan het centrale piazza de Duomo en laat het dorpsleven aan je voorbijtrekken.

Iets meer trek? Loop dan voorbij de haven van Amalfi naar ristorante Lo Smeraldino met uitzicht op de bootjes in de haven. Hier kun je terecht voor verse pastagerechten en pizza.

Kleurig Positano

Van alle kuststadjes in de Amalfi regio is Positano mijn favoriet. Positano is namelijk precies zoals op de briefkaarten, een schitterende stapel aan kleurige huizen en straatjes tegen de kliffen. En ja, je kunt er heerlijk eten!

Wij aten de beste seafood lunch van onze hele vakantie; denkend aan de zeevruchten risotto en de pasta vongole van La Cambusa, ga ik direct weer watertanden! La Cambusa is populair, ook onder de locals, ga je er in het weekend heen dan is reserveren wel een must.

Een terrasje pakken in stijl doe je bij Palazzo Murat, een luxe hotel met prachtig buiten terras en restaurant, waar je ook als niet-gast terecht kunt.

Benieuwd naar mijn overige culinaire avonturen? Volg me op Instagram.