Auke Sprangers Inspiratie 8 jan 2022, 12:00

Leestijd: 2 minuten

9 x ideeën voor Croque Monsieur (en Croque Madame!) met een twist

Een tosti is altijd een goed idee. Maar een tosti 2.0 helemaal: zeker wanneer het een Croque Madame of Croque Monsieur betreft. We eten ‘m vrijwel altijd met ham en kaas, maar er zijn zóveel andere onvergetelijke opties mogelijk. Snel aan de slag dus, met deze ideeën voor zowel de Croque Madame als de Croque Monsieur.

Eerst even de basiskennis onder de knie: het verschil tussen de Madame en de Monsieur? Je leest het hier.  Check wel ook even de ultieme Croque Monsieur volgens sterrenchef Joris Bijdendijk.

Kimchi

Wat een tosti kan, kan een Croque nog veel beter. Inmiddels zit de kimchi-versie in menig repetoire. Deze versie kan dus prima met béchamel of een spiegeleitje erop.

Spinazie

Spinazie met ei en béchamel is altijd een goed idee, zeker ook in deze categorie. Beleg ‘m rijk met Gruyère en geef ‘m een vleugje je ne sais quoi met een beetje citroenschil.

Vis

Deze Croque Poisson smaakt net zo chique als dat ‘ie klinkt. Zorg voor ingrediënten van topkwaliteit en je wilt nooit meer anders. De gerookte zalm en dille maken het geheel tot een smeltend succesnummer, aanrader dus wanneer er lunchbezoek op de stoep staat. Zin om er nog een schepje decadentie bovenop te doen? Dat gaat je lukken met deze Croque Madame met kreeft. Ja graag.

Paddestoelen

Wist je dat paddestoelen ook ongelooflijk lekker zijn met béchamel? Vervang je vlees van de klassieke Croque Monsieur dus eens door shiitake of oesterzwammen (gebakken in een goede laag knoflookboter met verse kruiden) en je wil nooit meer anders.

Caprese

De jaren negentig klassieker die nooit verveelt: caprese. Ook op je Monsieur of Madame dus. Tomaat, mozzarella en pesto zullen namelijk altijd een match made in heaven blijven. Tel daar een spiegeleitje bij op en wij kunnen niet wachten tot de lunch.

Salami

Ham op je Madame is lekker natuurlijk, maar vervang de ham eens voor een ander (duurzaam) stukje vlees. Zoals deze croque madame met salami. Een goede optie trouwens tijdens een kater, kunnen we je vertellen.

Vegan

Een Croque Monsieur is onmisbaar in ieders leven. Maar hoe pak je dat aan als vegan? Wat dacht je van deze goedgevulde versie met aubergine? Of boek een retourtje Londen natuurlijk en ga je te buiten bij dit restaurant.

Brood

Het liefst zien we ‘m natuurlijk de pan en oven ingaan met dikke plakken witbrood, maar mocht je dat niet in huis hebben, dan mag je best een keer valsspelen. Bijvoorbeeld met Turks brood. Of gooi het over een andere boeg door je bagels in de pan te gooien met dit recept.

Ben je eigenlijk alleen op deze pagina terecht gekomen omdat je een ontzettende kater hebt? Kijk dan ook even hier voor meer toevluchten in dezelfde categorie.