Redactie Inspiratie 27 okt 2013, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Coldbrew koffie maken in je blender

Slow coldbrew koffie is hip. Deze koffie wordt niet, zoals je normaal doet, met heet water in een paar minuutjes gezet, maar juist heel langzaam, met koud (!) water. Hierdoor wordt de koffiesmaak heel intens en een beetje zoeter.

Het enige wat je nodig hebt, is wat geduld en een blender. Jup, die is ideaal te gebruiken hiervoor!

Neem 120 gram gram hele koffiebonen en doe deze in je (krachtige) blender. Blend totdat het mengsel een beetje fijn is, maar er mogen ook nog wel wat grove stukjes in zitten. Giet er 800 ml koud water bij en laat een nachtje staan.

De volgende dag giet je de koffiemix door een fijne zeef waar je een koffiefilter in hebt gedaan. Et voilà, je cold-brewed koffie is een feit! Je kunt hem zo drinken, of er een frappuccino van maken.

Tip: giet de coldbrew koffie in een ijsblokjesvorm en vries in. Zo heb je altijd ijskoude koffie bij de hand voor een frappuccino!