Melvin Sturm Inspiratie 28 sep 2024, 12:00

Leestijd: 4 minuten

12x onze best gelezen broodjesrecepten (van bánh mì tot wentelteefje)

Nederland kent een echte broodjescultuur. Je hebt ze in alle vormen: van een bammetje hagelslag voor het ontbijt tot een dikke burger als diner. Dat het wat ons betreft – en jou, de Culy-lezer – allemaal wel iets spannender mag, bewijzen onze meest gelezen broodjesrecepten.

12x onze best gelezen broodjesrecepten

1. Goddelijke garnalenbrioche (als hapje of als tosti voor de lunch)

Als er één broodje is waarbij je verder moet kijken dan de kaft, is het deze wel. Deze goddelijke garnalenbrioche zit verpakt in een jasje van sesam met vanbinnen een heerlijke vulling van garnaal. Een ware smaakbom!

> Naar het recept: Goddelijke garnalenbrioche

2. Lekker Italiaans broodje met porchetta, ingelegde venkel en sinaasappel-aioli

Het aantal broodjeswinkels dat het afgelopen jaar is geopend, is niet op twee handen te tellen. Goedkoop zijn ze vaak niet, daarom zijn we zelf ook flink bezig geweest in de keuken met een lekker broodje. Na het maken van dit broodje met porchetta, ingelegde venkel en sinaasappel-aioli wil je niks anders!

>Naar het recept: Broodje met ‘ndujagehaktballen in tomatensaus

3. Broodje met ‘ndujagehaktballen in tomatensaus

Amerikanen hebben nou niet bepaald de haute cuisine uitgevonden, maar ze hebben absoluut een paar voltreffers op hun repertoire staan. Dit Amerikaanse broodje met gehaktballen in tomatensaus is er één van. Wij maken ‘m nóg lekkerder door ‘m te beleggen met zelfgemaakte ‘nduja-gehaktballen.

> Naar het recept: Broodje met ‘ndujagehaktballen in tomatensaus

4. Everything bagel met opgeklopte roomkaas met bosui (zoals in een deli in NY)

Soms kan een recept zó lekker zijn en supermakkelijk tegelijkertijd. Een klassieke ‘everything bagel’ met ‘scallion cream cheese’ – ofwel luchtig opgeklopte roomkaas met bosui – is er zo eentje die je het liefst dagelijks eet.

> Naar het recept: Everything bagel met opgeklopte roomkaas

5. Verrukkelijke kipburgers met gochujang-mayo

Bij Culy zijn we dol op smashburgers: dunne burgers die worden geplet tijdens het bakken, waardoor ze supersnel gaar zijn en een overheerlijk krokant korstje krijgen. Een behoorlijke foolproof burger om thuis klaar te maken. Wij maakten een kipburger in smashburger-stijl met een spannende gochujang-mayo.

> Naar het recept: verrukkelijke kipburgers

6. Broodje pulled chicken (met de makkelijkste bereiding ooit!)

Pulled chicken wordt vaak gemaakt op de barbecue. Een tijdrovend werkje waar je niet altijd tijd en zin in hebt. Deze supersnelle en makkelijke bereiding van pulled chicken zet je binnen een half uur op tafel én scheelt je een hoop werk.

> Naar het recept: broodje pulled chicken

7. Kabeljauwburger met koolsalade en dikke frieten

Wil je een keer doordeweeks vis eten, maar wel een snelle maaltijd bereiden? Onze tip zou dan zijn: een lekkere kabeljauwburger bakken. Altijd goed met een frisse salade van kool en dikke frieten.

> Naar het recept: kabeljauwburger met koolsalade

8. Simpele versie van bánh mì

Wel trek in het iconische Vietnamese broodje, geen zin om uren in de keuken te staan? Met deze versie van banh mi houden we het lekker simpel. Yes: shortcuts zijn wat we hier nemen!

> Naar het recept: simpele versie van banh mi

9. De ultieme wentelteefjes

Met dit basisrecept voor wentelteefjes zet je in amper tien minuten een meesterlijk ontbijt op tafel. Eentje dat nooit teleurstelt en waarmee je bovendien iedere ochtend gezelliger maakt.

> Naar het recept: de ultieme wentelteefjes

10. het beste recept voor broodje hete kip

Zo lekker: een krokant broodje, pittige, malse kip en zuurgoed. Niet zo gek dat het broodje hete kip veel fans heeft: ook wij zijn er dol op. En dan vooral een broodje hete kip op z’n Surinaams, want bij iedere hap proef je een heerlijke smaakexplosie.

> Naar het recept: voor het broodje hete kip

11. Broodje haring deluxe met gerookte mayo en aardappel

Met dit recept geven we onze eigen twist aan een klassiek broodje haring. Noem het gerust een broodje haring deluxe; het resultaat is namelijk een royaal broodje met gerookte mayo, appel, radijs, aardappelschijfjes, haring, bosui en gefrituurde uitjes. Zoooo lekker.

> Naar het recept: broodje haring deluxe met gerookte mayo

12. Choripan (de Argentijnse hotdog met chimichurri)

Wie een aardig woordje Spaans spreekt, snapt ‘m wel: choripan is een met chorizo belegd broodje. In Spaanstalige landen als Bolivia, Argentinië en Peru is het gangbaar streetfood. Wij kopiëren dat idee graag en denken dat dit soort broodjesrecepten een ware hit gaat worden.

> Naar het recept: choripan (de Argentijnse hotdog met chimichurri)

Meer broodjesrecepten:

• Culy Homemade: broodje rosbief met kimchi en limoenmayo
• Culy Homemade: de ultieme kaasstengels maken (groter dan je hoofd)
• Culy Homemade: broodje terong belado (sticky aubergine)