Pip Minkels Inspiratie 24 jun 2024, 14:00

Leestijd: 4 minuten

Bord op schoot: 8x gerechten om voor de tv te eten (bij een voetbalwedstrijd)

Bijna heel Nederland wacht vol spanning op de EK wedstrijd van 25 juni en we kunnen dan ook niet wachten om ons kleine landje vanaf onze comfortabele bank te gaan aanmoedigen. Misschien heb je plannen om de wedstrijd thuis te gaan kijken of krijg je vrienden over de vloer; koken is dan wel het laatste waar je jezelf morgen druk over wil maken. We delen daarom 8x onze snelste tips voor gerechten met een oranje tintje die je tijdens de wedstrijd met je bord op schoot kunt opeten.

Want de wedstrijd levert ons al genoeg spanning op, toch?

8x gerechten voor met je bord op schoot

1. Butter chicken

In eerste instantie schrikt de naam van dit gerecht je misschien een beetje af. Butter chicken staat namelijk bekend om zijn lange bereidingstijd en grote ingrediëntenlijst. Maar deze makkelijke versie voor doordeweeks staat een stuk sneller op tafel. De saus kun je tijdens de eerste helft van de wedstrijd zachtjes laten inkoken zodat je tijdens de rust alleen nog maar je bordje hoeft te vullen.

> Naar het recept: makkelijk butter chicken-recept voor doordeweeks

2. Pasta e fagioli

Dit is zo’n gerecht dat je perfect met je bord op schoot kunt eten. Je kunt het namelijk gewoon met een lepel eten zodat de kans op knoeien minimaal is. Een andere fijne bijkomstigheid is dat je het kunt maken met allemaal ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt liggen. Dat bespaart je toch weer een tripje naar de supermarkt.

> Naar het recept: pasta e fagioli (Italiaanse pasta met bonen)

3. Shakshuka

Het mag dan officieel een ontbijtgerecht zijn, maar shakshuka komt bij ons regelmatig op tafel als snel en makkelijk diner. De combinatie tussen eieren, gegaard in paprika-tomatensaus en specerijen doet wonderen voor je humeur. Plus: het geeft ook nog een gezellig oranje tintje aan je tafel. Serveer het met wat brood en laat iedereen zelf lekker dippen in de shakshuka. Hoef je daarna ook niet meer af te wassen.

> Naar het recept: lekker basisrecept voor shakshuka (een heerlijk gerecht met tomaat en ei)

4. Pasta alla norma

Van een smaakvolle pasta worden we altijd blij. Tel daar nog eens bij op dat dit gerecht binnen een halfuurtje op tafel staat én dat het perfect is om met je bord op schoot te eten. Serveer het met een flinke laag Parmezaanse kaas en smullen maar! Je zou bijna vergeten dat Nederland aan het voetballen is.

> Naar het recept: pasta alla norma (dé beroemde pasta met aubergine)

5. Vegetarische Indiase pompoencurry

Een curry is wat ons betreft het ultieme comfortfood: perfect voor op de bank tijdens een spannende wedstrijd, dus. Je eet deze pompoencurry dan ook lekker met een lepel en wat naan om te dippen. Snel, makkelijk én gezond: dat is alles wat je wil tijdens zo’n spannende EK wedstrijd.

> Naar het recept: vegetarische Indiase pompoencurry

6. Burrito met gehakt en bonen

Een burrito is natuurlijk een klassieker als het gaat om Mexicaans streetfood. En wat deze burrito zo fijn maakt, is dat je ‘m gewoon vanuit het vuistje kunt eten. Wikkel ze eventueel in wat aluminiumfolie om knoeien te voorkomen en je hebt het perfecte gerecht voor op de bank gevonden. Liever vega? Maak ze dan met vegetarisch gehakt.

> Naar het recept: de allerlekkerste burrito met gehakt en bonen

7. Hawawshi

Deze populaire Egyptische snack heeft iets weg van een hamburger, maar is veel kruidiger. Het is het ultieme gerecht voor met je bord op schoot, omdat je deze pita’s gewoon met je handen kunt eten. Het is namelijk zo lekker dat dit hawawshi-recept gelijk op ons favorietenlijstje belandde toen we dit voor het eerst aten.

> Naar het recept: hawawshi (gevulde Egyptische pita met gehakt)

8. Rigatoni met romige paprikasaus en burrata

Rigatoni is misschien wel onze favoriete pastasoort: de saus kruipt namelijk zo lekker in die buisjes. Omdat we voor dit recept geroosterde paprika uit een pot gebruiken, heb je ‘m binnen een kwartiertje op schoot staan. En we beloven je: deze pasta met burrata is zó lekker, dat je dit tijdens de volgende wedstrijd gewoon weer wil maken.

> Naar het recept: rigatoni met romige paprikasaus en burrata

Meer snacks voor met je bord op schoot:

• 8x briljante borrelhapjes en snacks voor als je vrienden TV komen kijken
• Hot chicken wings (lekkere snack voor het EK!)
• It’s a wrap: de 11 lekkerste wraps recepten