Redactie Inspiratie 28 mrt 2013, 17:00

Leestijd: 2 minuten

Bizar: zo groeien noten

We kennen en eten ze bijna allemaal: noten. Maar weet jij eigenlijk hoe cashewnoten groeien? Aan een boom, een plant misschien? En amandelen dan? We leggen je graag uit op welke (soms vreemde) manieren bekende noten groeien.

Pinda’s

Pinda’s zijn eigenlijk peulvruchten en geen noten, dus ze groeien ook niet aan bomen. De pindaplant bloeit boven de grond, maar de pinda’s ontwikkelen zich echter onder de grond.

Amandelen

De gekke groene amandelvruchten beginnen vroeg in de zomer te groeien aan prachtige amandelbomen; de vruchten beginnen zich in juli open te splijten. In augustus is -ie zo ver open dat de amandelnoot uitdroogt en geoogst kan worden.

Cashewnoten

Het begint allemaal bij de cashewplant: een tropische plant waaraan een soort appel-achtige vruchten groeien. Die beginnen geel en worden langzaam rood en rijp. De vruchten zijn dan eetbaar (en bevatten superveel vitamine C), maar erg lekker schijnen ze niet te zijn. Er wordt in andere landen van het sap van de vrucht wel azijn of bepaalde wijn (Caju wijn) van gemaakt; in China is dit populair.

Uit elke vrucht groeit slechts één (!) cashewnoot. Die noot zit in een soort schilletje, die je echt nooit in een winkel zal zien: die schilletje zijn namelijk giftig en veroorzaken onder andere huiduitslag.

Kastanjes

Kastanjebomen kennen we natuurlijk ook in Nederland (vooral in het Zuid-Oosten van ons land). De kastanjes groeien in groene stekelige bolsters die uiteindelijk uitdrogen en opensplijten.

Paranoten

Paranoten (‘Brazil Nuts’) groeien in Zuid-Amerikaanse bossen in grote vruchten. Die vruchten wegen soms wel een paar kilo! In eke vrucht zitten 10 tot 20 noten, de binnenkant ziet er een beetje uit als een sinaasappel. Je herkent paranoten dan ook aan hun vorm; een beetje als een citruspartje.

Pijnboompitten

Pijnboompitjes zijn grappig. Deze eetbare zaden groeien in kegels, een soort enorme dennenappels aan de Parasol-den (pijnboom). Elke kegel bevat ongeveer 50 zaden. Door de kegels te schudden komen de pitten vrij (dit gaat tegenwoordig machinaal). Maar omdat het nog altijd moeilijk blijft om te oogsten, zijn deze pitjes zo duur.

Pistachenoten

De pistacheboom is een kleine woestijn plant waaraan eivormige vruchten in clusters groeien. Als de vruchten rijp zijn, veranderen de harde schillen van kleur: van groen naar geel. Daarna splitten ze open (grappig: vaak met een luide ‘plop!’) en worden de zaden zichtbaar. Cool! Daarna moeten wij aan de slag met het keiharde schilletje; of we betalen veel geld voor reeds geopende pistachenootjes.