Auke Sprangers Inspiratie Gisteren, 12:00

Leestijd: 3 minuten

25x recepten om te koken voor iemand die net bevallen is: het beste kraamcadeau dus

Eerlijk is eerlijk: als je net bevallen bent, is tijd voor koken ongeveer net zo zeldzaam als een doorslapende baby. Het beste kraamcadeau? Iemand anders die even de mise-en-place oppakt en iets lekkers voor je klaarmaakt. Dit zijn de lekkerste recepten om te maken voor iemand die net is bevallen.

En ja, iedereen zal bevestigen dat dit een goed idee is voor alle partijen.

Het beste kraamcadeau: koken voor kersverse ouders

Want knuffelen met de baby is leuk, maar op kraambezoek komen met een dampende ovenschotel of een goedgevulde soep is op dat moment nog leuker – voor alle partijen. Daarom: 10 recepten waarmee je gegarandeerd de favoriete kraamvisite wordt. (En nee, beschuit met muisjes staat niet op de lijst.)

Ovenschotels

Als er één gerecht is dat schreeuwt om comfort en gemak, dan is het wel de ovenschotel. Ze zijn voedzaam, goed op te warmen (of in te vriezen!), en stiekem vinden we het altijd een beetje troosteten. Perfect om een nieuwbakken ouder door die eerste chaotische weken heen te slepen. Bonuspunten als je ‘m warm en vlak voor etenstijd komt afleveren – en snel weer weggaat.

• Pasta ovenschotel met boerenkool en mozzarella
• Rokerige ovenschotel met halloumi en kerstomaat
• Makkelijke preischotel met een krokant korstje
• Indisch geïnspireerde zuurkool-ovenschotel met knapperige tempeh en pancetta
• Kippensoep in de vorm van een ovenschotel
• Boerenkool ovenschotel met prei en cannellini
• Rigatoni Al Forno (makkelijke pasta ovenschotel)

Hartige taarten

De stille kracht van elke kraamvisite. Ze zijn makkelijk te maken, zien er altijd feestelijk uit en zijn net zo lekker warm als koud. Wel belangrijk: zo voorkom je die natte bodem. Of het nu een klassieker met prei en kaas is of een galette tjokvol seizoensgroenten, dit zijn het type taarten die letterlijk een traktatie zijn voor iedereen, op dit moment (baby uitgesloten, natuurlijk). Het beste kraamcadeau? Jazeker.

• Hartige taart met bladerdeeg, spinazie en kikkererwten
• Kip in de hoed (hartige taart met kipkerrie en kersen)
• Hartige taart met courgette, za’atar en pistache
• Hartige taart met broccoli, bloemkool en geitenkaas
• Quiche met geitenkaas, prei en hazelnoot
  

Salades

Fris, voedzaam en in een handomdraai klaar: salades zijn het ideale kraamcadeau als je nét even wat lichter wilt koken, bijvoorbeeld in hartje zomer. Denk aan een goedgevulde maaltijdsalade met granen of een exemplaar met pasta. Belangrijk: deel de salade op in verschillende bakjes – krokante elementen, dressing, je kent ‘t wel, zodat ‘ie op elk moment nog fris en knapperig smaakt. Serveer pittige ingrediënten ook apart, laat het weg of maak een milde versie.

• Witlofsalade met ei, kip en een Indo-twist (een lauwwarme maaltijdsalade)
• Libanese maaltijdsalade met sumak en gegrilde kip
• De lekkerste gekruide kikkererwtensalade ooit (met harissadressing)
• Gezonde pastasalade met orzo, geitenkaas, abrikozen en amandel
• De koude noedelsalade (met supersnelle pindasaus) die we elke dag wel kunnen eten
• Vegetarische pastasalade caprese met burrata

Soepen

Soep is als een warme knuffel in een kom – precies wat iemand nodig heeft die net een baby heeft gekregen. Ze zijn makkelijk op te warmen, vullen goed, en je kunt er met een hoop gemak ook een flinke dosis groenten in kwijt – hard nodig in de kraamtijd. Of je nu kiest voor een klassieker of een spannender exemplaar, soep is altijd een schot in de roos.

• Boterige pompoensoep met misoboter
• Minestrone met bloemkool, spelt, wortel en dille
• Courgettesoep met doperwten, ricotta en zwarte olijf
• Knolselderijsoep met gebakken paddenstoelen en spekjes
• De beste champignonsoep? Deze variant met gnocchi, spinazie en Parmezaan!
• Low budget rode-linzensoep met kokos en koriander
• Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo

Nog meer koken met – of voor – kinderen:

• Culy Kids: 5x groente verstoppen in het eten van je kind
• 12x recepten die je moeiteloos kunt koken met een baby op je arm
• Culy Kids: makkelijke quesadillas maken met spinazie, bosui en serranoham