Nancy van Batenburg Inspiratie 1 okt 2024, 12:00

Leestijd: 4 minuten

Dit zijn onze best gelezen recepten van september 2024

Kun jij geloven dat het al oktober is? Wij ook niet. Voor wie september nog niet helemaal kan laten gaan, delen we onze grootste receptenhits van afgelopen maand. En wat blijkt? Onze lezers kookten in september een lekkere mix van nieuwe recepten en gouwe ouwe.

Opvallend: veel van deze recepten lenen zich er uitstekend voor om een overschot aan groenten uit de moestuin mee op te maken. Maar we zien ook dat onze lezers alvast hun eerste stapjes richting verwarmende herfstrecepten hebben gezet, met gerechten als Surinaamse saotosoep, onze preischotel met gehakt en een heerlijke curry madras.

Onze populairste recepten van september 2024

Dit is wat onze Culy-lezers in september op tafel hebben gezet!

1. Komkommersalade

Culy’s Ogechi raakte maar niet uitgepraat over de viral komkommersalade van TikTok, die ze ook voor Culy maakte. Een hele komkommer in dunne plakjes gaat samen met gerookte zalm, rode ui, avocado en everything-but-the-bagel-seasoning in een bakje. Even schudden en: je snapt dat ‘ie viral ging.

> Naar recept: viral komkommersalade van TikTok (everything but the bagel komkommersalade)

2. Pasta alla vodka met pompoen

De klassieke pasta waar je maar heel weinig ingrediënten voor nodig hebt! En dan ook nog eens in een versie waarin je een van onze favoriete herfstgroenten – pompoen – mag verwerken. Deze pasta alla vodka met pompoen schreeuwt niet alleen herfst, maar staat ook nog eens snel op tafel na een drukke werkdag.

> Naar recept: pasta alla vodka met pompoen

3. Italiaanse scarpaccia

Courgette is typisch zo’n ingrediënt waar we in september nog zo’n berg van hebben liggen, dat we er aan de lopende band recepten mee maken. Italiaanse scarpaccia – een soort knapperige plaattaart van courgette – is daar een uiterst goede bestemming voor. Tof is dat je het vocht van de courgettes gebruikt om het beslag slash deeg mee te maken. Ook nog eens een heel fijn no-wasterecept dus.

> Naar recept: Italiaanse scarpaccia (knapperige plaattaart van courgette en rode ui)

4. Okonomiyaki

Van de naam uitspreken alleen al worden we vrolijk en okonomiyaki is ook nog eens fantasisch Japans streetfood waarvan je smaakpapillen gaan dansen. De okonimiyaki-saus maak je heel makkelijk zelf door alle ingrediënten even te verwarmen in een pannetje, maar je kunt ook cheaten met een flesje uit de toko.

> Naar recept: okonomiyaki (hartige Japanse pannenkoek)

5. Het recept voor homemade Koreaanse kimchi

Het recept van een kimchi die precies hetzelfde smaakt als de klassieke versie: mak kimchi, dat vrij vertaald kan worden als ‘snelle kimchi zonder zorgen’? Wij zijn aan boord hoor! En het perfecte recept om heel veel groenten uit je groentelade mee op te maken. Kun je er gedurende de donkere maanden keihard van (na)genieten.

> Naar recept: hét recept voor homemade Koreaanse kimchi

6. Overheerlijke en supersnelle tomatensalsa

Je kunt ons niet gelukkiger maken dan met het tomatenseizoen. Dat is zo zoetjes aan – helaas! – weer voorbij, maar de laatste smaakbommetjes komen uitstékend terecht in deze supersnelle tomatensalsa.

> Naar recept: supersnelle tomatensalsa

7. Preischotel met gehakt

Prei is zo’n groente waarvan we soms vergeten hoe fantastisch ‘ie eigenlijk is. Geef ‘m alle liefde die hij verdient in deze preischotel met gehakt. Met een klassieke basis van gehakt, maar met de Culy-twist die ‘m extra lekker maakt.

> Naar recept: makkelijke preischotel met een krokant korstje

8. Pad Krapow

Mocht de regen tegen de ramen slaan, dan kun je dat ook gewoon keihard negeren door deze Thaise favoriet op tafel te zetten. Biertje erbij en het is net alsof je op vakantie bent – en die regen dus héél ver weg.

> Naar recept: pad krapow (gehakt met basilicum)

9. Surinaamse saoto soep

Jullie snappen het: er is niks zo heilzaam als een grote kom Surinaamse saoto-soep om in weg te duiken in die uitdagende back-to-school-weken. En als er iemand is die weet hoe je de lekkerste maakt, dan is het Francesca wel.

> Naar recept: Surinaamse saoto soep van Francesca: een heerlijk saoto-recept

10. Curry madras met kip

Nog zo’n heerlijke kom comfortfood: Indiase curry madras met kip. Het loont trouwens om daar meteen een grote pan van te maken en een boel vrienden uit te nodigen. Want echt ie-de-reen wordt blij van curry.

> Naar recept: heerlijke Indiase curry Madras met kip

Het beste van Culy vind je hier:

• 12x onze best gelezen broodjesrecepten (van bánh mì tot wentelteefje)
• Culy 10 jaar! De 10 populairste gerechten van de afgelopen 10 jaar
• De leukste Culy Kids recepten voor als je nu met je kinderen thuiszit