Redactie Inspiratie 10 jan 2014, 15:25

Leestijd: 1 minuut

Bakker in Connecticut bedenkt de ‘Crogel’: de opvolger van de cronut?

De cronut, een combinatie van een croissant en een donut, was dé hit van 2013. Maar krijgt de creatie van patissier Dominique Ansel nu concurrentie van de… Crogel?

De bakkers van supermarketen Stew Leonard’s uit het Amerikaanse Connecticut bedachten namelijk de Crogel. Je kunt het misschien al raden: half croissant, half bagel. Voor dit ‘broodje’ wordt croissantdeeg gevormd tot en bagelvorm, vervolgens gekookt en dan gebakken. “Krokant aan de buitenkant, boterig en bladerig van binnen,” aldus de bakker.

De creatie wordt vooralsnog alleen verkocht bij de zaak in Norwalk, Connecticut, maar bij succes gaat -ie ook in de schappen van de andere vestigingen van Stew Leonard’s in de plaatsen Danbury, Yonkers en Newington.