Redactie Inspiratie 13 jul 2014, 16:00

Leestijd: 2 minuten

9 zomerse recepten met meloen

Heb je een lekkere meloen in huis (hallo zomer!), maar weet je niet wat je ermee moet doen? Zo opeten of een salade met serranoham is lekker, maar er is nog zoveel meer mee te maken! Daarom geven we graag de lekkerste, zomerse recepten met meloen.

Tip: koop een meloenbolletjeslepel. Deze scoor je al voor een paar euro bij een kookzaak, zoals Dille & Kamille of Blokker. Ideaal voor salades en drankjes.

1. Appetizer van meloen

Meloen combineert supergoed met kruiden zoals munt en basilicum. Serveer ijskoude balletjes met je favoriete groene kruiden in een klein tapasschaaltje als appetizer.

2. Watermeloen slush

Maak een superfrisse watermeloen slushy. Dit is het recept voor de watermeloen slush.

Ook handig: Zo zoek je een rijpe watermeloen uit

3. Waterijsjes van meloen

Waterijsjes saai? Niet als ze van watermeloen worden gemaakt! Het recept vind je hier.

4. IJsblokjes van watermeloen

Vries balletjes meloen in en gebruik ze in frisse drankjes. Hier vind je het recept voor de watermeloenballetjes.

5. Meloenijsterrine

Maak deze prachtige en fleurige meloenijsterrine. Het recept vind je hier.

6. Meloen gazpacho

Maak een meloen gazpacho door je favoriete meloen te schillen, eventueel te ontpitten en tot een puree te blenden. Een paar uur in de koelkast en vervolgens in glaasjes serveren met extra stukjes meloen, kruiden en eventueel gerookte ham. Dit recept voor een hartige gazpacho van cantaloupe, maïs en munt is een absolute winnaar.

Good to know: Van galia tot cantaloupe, welke meloen gebruik je waarvoor?

7. Rice paper rolls met watermeloen

Rice paper rolls kunnen wij áltijd eten. Maar deze frisse sping rolls, gevuld met sappige kip en dito watermeloen schrééuwen om een warme zomerdag. Heerlijk fris en vol met umami tegelijk.

8. Hartige Aziatische meloensalade

Deze Aziatische meloensalade is een superfris recept voor een warme zomerdag. Het is een hartig gerecht, met de lekkerste smaken uit de Aziatische keuken. Maak ‘m met watermeloen of gebruik verschillende soorten meloen door elkaar. Ideaal om restjes meloen mee op te maken!

9. Frisse salade met meloen

Deze frisse salade is onweerstaanbaar: rucola, munt, feta en watermeloen.

Handig: Dit zijn de lekkerste recepten met watermeloen