Pip Minkels Inspiratie 21 apr 2024, 14:00

Leestijd: 3 minuten

8x lekkere cheesecake recepten om intens gelukkig van te worden

Cheesecake is zo’n toetje of tussendoortje dat maar weinig mensen kunnen weerstaan. Of je nu gaat voor de klassieke cheesecake of op zoek bent naar een leuke variatie: wij delen 8x lekkere cheesecake recepten om je vingers bij af te likken.

Van een no-bake cheesecake met pindakaas tot ‘burnt’ cheesecake; er zijn zoveel manieren om het te maken, dat er vast eentje tussen zit die je lekker vindt.

8x lekkere cheesecake recepten

1. New York cheesecake

We beginnen dit heerlijke lijstje natuurlijk met een echte klassieker: de New York cheesecake. Voor een goede cheesecake kun je ons ‘s nachts wakker maken. Bonuspunten als ‘ie ook nog eens zelf gemaakt is! Dit recept is super makkelijk en heeft maar een kwartiertje voorbereiding nodig. Daar houden we van!

> Naar het recept: Het ultieme New York cheesecake recept van STEK

2. Miso cheesecake

Miso in een cheesecake? Jazeker, dat is een heerlijke combinatie! De umamismaak van miso gaat namelijk perfect samen met deze zoete cake. Je hebt slechts één lepel miso nodig om dit baksel een heerlijke, diepe smaak te geven. Geloof ons, hierna wil je ‘m niet meer zonder.

Waarom komen er barsten in mijn cheesecake? En hoe vermijd je dit?

> Naar het recept: Miso cheesecake (een verrassend lekkere combinatie)

3. Rabarber cheesecake met frambozen en vanille

In een heerlijk rijtje van cheesecake-recepten mag een zomerse cheesecake natuurlijk niet ontbreken. Met deze versie met rabarber, frambozen en vanille haal je gegarandeerd het zonnetje in huis. Let wel op: het kan zomaar gebeuren dat je deze cake per ongeluk in één keer helemaal opeet.

> Naar het recept: Rabarber cheesecake met frambozen en vanille

4. Red Velvet cheesecake

Kun je niet kiezen of je zin hebt in een Red Velvet taart of een cheesecake? Combineer ze dan gewoon! Met deze Red Velvet cheesecake krijg je echt the best of both worlds: je maakt namelijk eerst een Red Velvet beslag, om hier vervolgens de cheesecake op te maken. En nog een pluspunt: hij smaakt net zo heerlijk als ‘ie eruit ziet.

> Naar het recept: Het ultieme recept voor Red Velvet cheesecake

5. Baskische ‘burnt’ cheesecake

Nee, een ‘burnt’ cheesecake is gelukkig geen cheesecake die iets te lang in de oven heeft gestaan. Het is namelijk een cheesecake met een ietwat bittere, donkerbruine buitenkant en een zachte, zoete binnenkant. Klinkt heerlijk, toch? Wij vinden dit in ieder geval misschien wel de lekkerste cheesecake die we ooit hebben geproefd. Geen zin om een hele cake te bakken? Probeer dan ook eens deze mini versie.

> Naar het recept: Baskische ‘burnt’ cheesecake

6. Cheesecake plaattaart met frambozen

Omdat we niet kunnen wachten op de zomer: nog zo’n heerlijk fruitig recept. De zoete roomkaasvulling gaat heerlijk samen met het knisperende bladerdeeg van deze plaattaart. We toppen ‘m af met wat verse frambozen, frambozenjam en poedersuiker. Loopt het water je al in de mond?

> Naar het recept: Makkelijke cheesecake plaattaart met frambozen

7. No-bake cheesecake met pindakaas en chocolade

Geen zin om te bakken, wel zin in cheesecake? Dan is een no-bake cheesecake de perfecte oplossing! Deze chocolade cheesecake wordt afgemaakt met een heerlijke laag romige pindakaas. De perfecte guilty-pleasure, als je het ons vraagt.

> Naar het recept: No-bake cheesecake met pindakaas en chocolade

8. No-bake frambozencheesecake met vlierbloesem

We sluiten dit rijtje af met een echte topper. Vlierbloesem is sowieso een geweldige, frisse toevoeging aan zoete gerechten; combineer dit met verse frambozen en een romige kaasvulling, en je krijgt de perfecte zomerse traktatie.

> Naar het recept: No-bake frambozencheesecake met vlierbloesem

Nog meer baksels?

• Eenvoudig carrot cake recept (mét goddelijke frosting)
• Makkelijke oranje buns met sinaasappelglazuur (met croissantdeeg uit blik!)
• Makkelijke koekjes met Maltesers