Megin Kimmijser Inspiratie 12 aug 2024, 12:00

Leestijd: 3 minuten

8 frisse en zomerse salades voor bij de barbecue

Pak je vanavond de barbecue er weer bij? Dat snappen we, want het houdt niet op met het mooie weer. Bij grillen hoort een frisse zomerse salade als tegenhanger. Culy zet acht saladerecepten voor je op een rijtje, die perfect zijn voor bij de barbecue.

8 frisse en zomerse salades voor bij de barbecue

1. Tomaat-komkommersalade

Deze eenvoudige maar smaakvolle tomaat-komkommersalade is een klassieker die nooit teleurstelt. De combinatie van sappige tomaten, knapperige komkommer en een frisse dressing maakt dit een heerlijke salade om bij elk barbecuegerecht te serveren. De lichte en verfrissende smaken passen perfect bij gegrild vlees of vis.

> Naar het recept: Tomaat-komkommersalade

2. Pastasalade met pesto van Yvette van Boven

Een pastasalade is altijd een goed idee voor bij de barbecue. Deze versie met zelfgemaakte pesto van Yvette van Boven is vol van smaak en zit boordevol verse ingrediënten. De combinatie van pasta, pesto, en knapperige groenten maakt dit een heerlijke aanvulling op je zomerse barbecuebuffet.

> Naar het recept: Pastasalade met pesto van Yvette van Boven

3. Roedjak: Indonesische fruitsalade

Roedjak is een fruitsalade uit de Indonesische keuken. Er gaat een zoet-zure, pittige dressing overheen, op basis van palmsuiker, chilipepers en pinda’s. Perfect voor bij de saté.

> Naar het recept: Roedjak: Indonesische fruitsalade

4. Salade met burrata, tomaat & perzik

De zomer op je bord: dat krijg je met deze salade met burrata, perzik en tomaat. Zo simpel dat je het bijna geen recept kunt noemen en op z’n lekkerst op van die warme zomerdagen.

> Naar het recept: Salade met burrata, tomaat & perzik

5. Salade met geroosterde perzik, pecannoten en prosciutto

Deze salade van Matt Preston is een heerlijke mix van geroosterde perziken, knapperige pecannoten en zoute prosciutto. De geroosterde perziken geven een zoete en gekarameliseerde smaak die perfect contrasteert met de zoute prosciutto. Een salade om indruk mee te maken.

> Naar het recept: Salade met geroosterde perzik, pecannoten en prosciutto

6. Zoetzure zomerse salade met venkel

Deze zoetzure salade met augurk, venkel en walnoten is voor alle fans van pickles en ander zoetzuur. De basis bestaat uit knapperige stukjes augurk en het augurkensap gebruiken we voor de dressing. Superlekker met knapperige venkel en geroosterde walnoten.

> Naar het recept: Zoetzure salade met venkel

7. Little gem salade met pistachedressing

Serveer je salade eens een keer een beetje anders met dit recept voor little gem salade met pistachedressing. Een subtiele, romige en smaakvolle salade die bij elk barbecuegerecht past.

> Naar het recept: Little gem salade met pistachedressing

8. Zomerse salade met pasta en tonijn

Een hartige pastasalade met tonijn is altijd een publieksfavoriet. Deze salade combineert malse tonijn met pasta en verse groenten. Ideaal als je een stevige salade wilt serveren bij je barbecue.

> Naar het recept: Pastasalade met tonijn

Lees meer:

• Barbecue van A tot Z: wáár begin je (+ do’s en don’ts voor beginners)
• BBQ-tijd! Hoeveel vlees heb je nodig bij een barbecue?
• De lekkerste sauzen, salsa’s en dips voor bij de barbecue