Megin Kimmijser Inspiratie 27 jul 2024, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Fris, gezond en altijd goed: 4x lekkere Griekse saladerecepten

De Griekse salade, ook wel bekend als ‘horiatiki’, is een icoon van de Mediterrane keuken. Met zijn simpele maar smaakvolle ingrediënten biedt deze salade een heerlijke mix van verse groenten, zoute feta en aromatische kruiden. Perfect voor warme zomerdagen!

Oorsprong van de Griekse klassieker

De oorsprong van de salade ligt in de dorpen van Griekenland, waar boeren en dorpsbewoners de verse ingrediënten uit hun tuinen gebruikten om een eenvoudige, voedzame maaltijd te maken. De traditionele variant bestaat uit tomaten, komkommers, rode ui, groene paprika, olijven en blokken feta, gekruid met oregano en besprenkeld met olijfolie. De salade werd oorspronkelijk gegeten als een bijgerecht of lichte lunch tijdens de hete zomerdagen.

De salade is heerlijk als een verfrissende lunch, een bijgerecht bij de barbecue, of zelfs als een gezonde avondmaaltijd. Maar het hoeft natuurlijk niet alleen in de zomer gegeten te worden. Met een paar aanpassingen is het gerecht ook perfect voor in de winter.

Griekse taramosalata is overal: dit zijn de lekkerste combinaties

4 x lekkere Griekse salade-recepten

1. Basisrecept voor een traditionele Griekse salade

Dit is het perfecte basisrecept, met de traditionele combinatie van tomaten, komkommer, rode ui, groene paprika, Kalamata-olijven, en feta.

> Naar het recept: Een basisrecept voor de allerlekkerste Griekse salade

2. Griekse salade 2.0 met opgeklopte feta

Voor een moderne twist op de klassieker: voeg opgeklopte feta toe. Opgeklopte feta zorgt voor een romige textuur die mooi contrasteert met de knapperige groenten. Ideaal als je indruk wilt maken tijdens een etentje.

> Naar het recept: Griekse salade 2.0 met opgeklopte feta

3. Griekse salade voor in de winter

Wie zegt dat de Griekse klassieker alleen voor de zomer is? Deze winterse versie bevat geroosterde groenten zoals bieten en pompoen, gecombineerd met de bekende Griekse smaken. Perfect als bijgerecht voor een warme maaltijd.

> Naar het recept: Griekse salade voor in de winter

4. Culy Homemade: broodje Griekse kipsalade

Voor een snelle en voedzame lunch of een smakelijke borrelhap, biedt dit recept een heerlijk broodje met Griekse kipsalade. De combinatie van gegrilde kip, frisse groenten en een smeuïge saus maakt dit broodje onweerstaanbaar.

> Naar het recept: Broodje Griekse kipsalade

Meer uit de Griekse keuken?

• Culy Homemade: Griekse tomatenrijst (binnen 20 minuten klaar!)
• Portokalopita: Griekse broodpudding met filodeeg, yoghurt en sinaasappel
• Griekse gehaktballetjes in tomatensaus met snelle citroenrijst en tzatziki