Redactie Inspiratie 3 jul 2020, 10:00

Leestijd: 3 minuten

10 x gerechten die je aan vakantie doen denken

Of het nu een verse piña colada is of een vliegensvlugge, maar super smaakvolle pad thai: door sommige gerechten krijgen we spontaan heimwee naar eerder gemaakte reizen. Die heimwee wordt alleen maar erger nu we deze zomer veelal in eigen land blijven. Maar gelukkig zijn de recepten voor deze gerechten binnen handbereik. 

Dit zijn de naar onze mening lekkerste vakantie-gerechten en snacks. Ga je de uitdaging aan en maak je ze zelf, op zoek naar dat speciale gevoel? Of hou je het bij je fijne herinneringen en mijmer je er op los…

10 x vakantie gerechten

1. Franse croissants

Vlokkerig en glimmend van de roomboter; de croissants in Frankrijk zijn nergens zó lekker!

> Naar recept: zo maak je zelf croissants

2. Pina colada

We noemden ‘m al eerder, want deze tropische cocktail met kokos zorgt bij ons gelijk voor een vakantiestemming.

> Maak een klassieke pina colada

> Ga voor een alcoholvrije pina colada

> Helemaal tof: een Hennessy Colada milkshake

3. De échte pasta bolognese

Pasta is nergens zo lekker als in Italië. En of dat nu ligt aan het feit dat we dan even helemaal weg zijn, of doordat het daadwerkelijk beter smaakt… Dat maakt ons niet uit!

> Naar recept: de échte ragù alla bolognese

4. Pad thai

Wie ooit in Thailand is geweest, heeft gegarandeerd kennisgemaakt met het nationale gerecht, de pad thai. Dit simpele gerecht, bestaande uit gebakken noedels, kan je aanvullen met wat je maar lekker vindt. Denk bijvoorbeeld aan kip, garnalen of verschillende groenten.

> Naar recept: zo maak je de allerlekkerste pad thai

5. American pancakes

Oef… De american pancakes tijdens het ontbijt in Amerikaanse diners zijn niet te versmaden! Heerlijk met maple syrup, of nog beter: crispy bacon.

6. Paella

Na een lange slenteren door de straten van Valencia, of na een zonnige dag op het strand is er niets zo lekker als een authentieke pan paella. Lekker smeuïg met chorizo, doperwtjes en zeevruchten, of wat dacht je van kip en konijn?

Krijg je trouwens nu al zin in tapas? Klik dan hier voor de lekkerste tapas die in een handomdraai op tafel staan.

> Naar recept: de lekkerste paella ooit

7. Quesadilla’s

Mm… Ooit in Mexico geweest? Dan kan je je vast de smaak van de lekkerste quesadilla’s in je leven nog herinneren. Wij maakten een recept voor quesadilla’s met spinazie en serranoham dat ook nog eens helemaal kids-proof is.

> Naar recept: quesadilla’s met spinazie en serranoham

8. Scones

Een city trip naar Londen geboekt? Dan heb je vast en zeker rond de klok van vier scones met (lemon) curd en clotted cream gegeten, vergezeld door een kopje Engelse thee. Gelukkig hebben wij een fantastisch recept van Matt Preston, plus tien waardevolle tips waarmee je scones áltijd lukken.

> Naar recept Matt Preston’s recept & gouden regels voor perfecte scones

9. Mosselen met Vlaamse friet

Een zwart pannetje, dampend vol met vlezige mossels, en daarnaast een puntzak Vlaamse fritten mét echte mayonaise. Wij hebben een heerlijk recept van Robert Kranenborg voor moules mouclade die je uiteraard het beste serveert met de allerlekkerste zelfgemaakte mayonaise.

> Naar recept: mouclade met mosseltjes à la Robert Kranenborg

10. Verse kokosnoot

En dan nu, last but not least: een verse kokosnoot. Of je ‘m nu drinkt, eet of allebei: meer vakantie wordt het niet! Heb je er een op de kop weten te tikken? Dan moet je wél even doorhebben hoe je ‘m openmaakt.

> Naar recept: een verse kokosnoot openen zonder gevaar voor eigen leven: zo doe je dat

Meer vakantie vibes:

• Culy’s Weekmenu: Griekse gerechten waarmee je in de vakantiemodus blijft
• De lekkerste Franse recepten (om dat vakantiegevoel vast te houden!)
• Pan con tomate: thuis maken nét zoals op vakantie