Redactie Inspiratie 25 feb 2016, 20:00

Leestijd: 4 minuten

10 culinaire hotspots in St. Petersburg

Van traditionele Russische restaurants waar de blini’s om je oren vliegen tot nieuwe hippe zaakjes: St. Petersburg is culinair booming. Dit zijn 10 heerlijke culinaire hotspots in deze stad.

1. Redrum

In deze bar in de AF Brewery, ingericht in Scandinavische stijl, drink je de lekkerste lokale craft biertjes. Je vindt maar liefst 24 soorten bier, waarvan de helft zelfs uit St. Petersburg komt.

Wat hapjes bestellen kan hier ook, met name het Deense smorrebrod met vlees, vis en vegetarisch beleg past perfect bij je biertje. Echt een grote keuken is er niet, dus de kaart is beperkt.

En jep: de zaak werd vernoemd naar dé scène uit de film The Shining.

Redrum
ul. Nekrasova, 26, St Petersburg

2. Probka

Bij Probka eet je heerlijk traditioneel Italiaans. Denk: tortellini met burrata, risotto met kalfswangetjes en aubergine parmigiana. Ook zijn er tientallen soorten wijn te bestellen.

In hetzelfde gebouw (andere ingang) zit het goedkopere broertje, Probka Café. Hier eet je Oekraïense borsjt, Russisch stooflees of ravioli. Ook een snelle lunch is mogelijk in het café; de daghap wisselt elke dag. Denk aan een kippetje met aardappelpuree of worstjes met boekweit.

Probka en Probka Café
Dobroljoebov str., 6, St Petersburg

3. Khronki

Een tip voor als je van bijzondere cocktails houdt. Hier worden ze allemaal geshaked:

Cocktail fans rejoice. You’ll struggle to find a better selection – and mixologist – in the country.

Khronki
ul. Nekrasova, 26, St Petersburg

4. Dom

Wil je écht extravagant Russisch dineren, dan reserveer je bij Dom. Verwacht kaviaar, champagne en strogranoff. De vloeren zijn prachtig glimmend, het tafellinnen is gesteven en de muur hangt vol dure kunst. Een plek om iets exorbitant te vieren (en je roebels te laten wapperen).

Dom
nab. Reki Moyki, 72, St Petersburg

5. Zoom

Dé plek voor creatievelingen met honger. Dit restaurant is hip, druk en niet te duur. Op de kaart vind je Russische klassiekers met een gezonde twist.

Ontbijten is hier een feestje (bestel de Oladyi, kleine dikke pannenkoekjes, geserveerd met zure room of gecondenseerde melk). Maar ook lunchen en dineren is fijn bij Zoom; kies de salade met haring – echt Russisch – of de aardappelpannenkoekjes met zalm en roomkaas.

Zoom
Gorokhovaya ul 22, St Petersburg

6. Dekabrist

Een lekker knus café-restaurant vlakbij St. Isaac’s kathedraal. Hier vind je kleine gerechtjes vol smaak, van zalm in tempurabeslag tot chocolade éclairs toe. Oja: hun falafel is beroemd. en je kunt er chocolade-bier bestellen. Wat wil een mens nog meer?

Dekabrist
Ul. Yakubovicha 2, St Petersburg

7. Grey’s coffeebar & bistro

Goede koffie drink je bij Grey’s. Maar er is meer te proeven in deze bistro: op de kaart staan een aantal goede gerechten uit alle windstreken. Vietnamese salade met biefstuk, maar ook kippenleverpaté met kersen. Er is ook een fijn ontbijtmenu (denk: pannenkoekjes, avocado toast, omeletten en havermoutpap).

Naast de goddelijke koffie verkopen ze ook huisgemaakte taartjes. En pas op: die vliegen de vitrine uit.

Grey’s coffeebar & bistro
Konnaya ul. 5/3, St Petersburg

8. Denisov & Nikolaev

Vlak aan het water bij het Griboyedov kanaal vind je een geweldige banketbakker. Denisov & Nikolaev maakt al ruim tien jaar het mooiste gebak: van torenhoge bruidstaarten tot tiramisu-voor-thuis. De cheesecake is zeer geliefd hier.

Het leuke is dat er ook een restaurant aan vast zit, waar je alles kunt bestellen wat niets met taartjes te maken heeft. Van pasta tot noodles, maar uiteraard ook de beroemde blini’s met zalm en zure room.

Denisov & Nikolaev
Griboyedov Canal Embankment, 77, St Petersburg

View this post on Instagram

A post shared by Ресторан Денисов и Николаев (@denisov_nikolaev)

9. Fartuk

In dit gezellige familierestaurant (‘Fartuk’ is Russisch voor ‘schort’) is het heerlijk toeven. Het menu is een mix van Europese gerechten en Mediterraanse smaken, met af en toe een Aziatische uitspatting. Het interieur? Lekker hip met vintage meubels.

Fartuk
Ul. Rubinshteina 15/17, St Petersburg

https://www.instagram.com/p/BBXyWTtucFm

10. Erarta Café

Dit moderne café vind je op de begane grond van het Erarta Museum of Contemporary Art. Het Erarta is de grootste particuliere museum voor hedendaagse kunst in Rusland.

In het café eet je traditionele Russische heerlijkheden. Je voelt ‘m al aankomen: blini’s met zalmkaviaar of met spinazie en huisgemaakte augurkjes. Maar ook burgers, gebakken aardappeltjes en gebakken coquilles zijn een optie. Uiteraard met een shotje wodka – of twee.

Erarta Café
Erarta Museum, 29-ya liniya 2, St Petersburg