Commerciële Redactie Gesponsord 21 apr 2023, 09:00

Leestijd: 2 minuten

3x inspiratie voor een plantaardig ontbijt

Wist je dat… bijna de helft van de Nederlanders varieert met zuivel en plantaardig? ‘s Ochtends een schaaltje yoghurt met fruit, daarna een latte met havermelk. Ook zo’n hybride gebruiker? Dan hebben wij ontbijtinspiratie voor jou!

Als je iets wil veranderen aan je eetpatroon, hoeft dat niet meteen heel drastisch. Je kunt ook beginnen met een maaltijd vervangen door een plantaardige variant én toch – of misschien wel juist – heel lekker eten.

Belangrijke voedingsstoffen

Uit onderzoek van Campina blijkt dat maar liefst 43 procent van de consumenten deels plantaardig eet. Het zuivelmerk heeft drie plantaardige drinks geïntroduceerd, waarmee je allerlei fijne ontbijtrecepten maakt: haverdrink, sojadrink en barista haverdrink.

De drinks zijn allemaal verrijkt met belangrijke voedingsstoffen, zoals calcium en de vitaminen B2, B12 en D. De sojadrink is rijk aan eiwit en aan de haverdrink is een extra erwteneiwit toegevoegd. Je maakt er onder meer deze drie plantaardige ontbijtjes mee.

Chai-havermoutbowl met pindakaas

Een heerlijk verwarmende start krijg je met deze chai-havermoutbowl. Warm de haverdrink op in een steelpannetje, samen met de chai en de geprakte banaan. Daarna laat je de havermout erin wellen. Garneer het mengsel met blauwe bessen, gehakte walnoten, pindakaas en chiazaad.

> Naar recept

Green smoothie met matcha en kiwi

Geen zin in een uitgebreid ontbijt of vind je het gewoon prettig om met een ontbijt to go de deur uit te gaan? Dan is deze groene smoothie met haverdrink handig en lekker voor jou. De kleur komt niet alleen van de kiwi’s en de babyspinazie, maar ook van matchapoeder. Daar kun je thee mee maken, maar het is ook een fijne toevoeging aan je smoothie. Even mixen en klaar ben je.

> Naar recept

Bananenpannenkoekjes met mandarijn

Lekker, gezond en ook nog eens een feestje op je bord, zo’n stapeltje pancakes. Je maakt het banaan-eimengsel met havermout en haverdrink echt in een handomdraai (5 min. voorbereiding, 10 min. kooktijd). Als je de pannenkoeken hebt opgestapeld, garneer je ze met de mandarijn en agavesiroop. Strooi er wat pompoenpitten overheen om het af te maken en voilà, je hebt een plantaardig ontbijt om van te smullen!

> Naar recept

Kijk op de website van Campina voor meer informatie over de plantaardige drinks.