Commerciële Redactie Gesponsord Vandaag, 10:19

Leestijd: 3 minuten

Date night: verras je geliefde met een borrel in cowboy-stijl

Cowgirlcore (het ‘wild west’-stijltje van denim, boots, jasjes van koeienhuiden en cowboyhoeden) is al een tijdje hot in de modewereld – dus waarom vertalen we die niet naar de keuken? Ga voor een date night met een cowboy themed borrelplank én cocktails. Yeehaw!

Waar sterren als Beyoncé en Bella Hadid de cowboystijl op het podium rocken, lieten wij ons voor deze thema-food night vooral inspireren door de hitserie Yellowstone (8,7 IMDB). Als je het ons vraagt is dat dé ideale serie om samen met je geliefde lekker te bingen – het laatste seizoen staat nu live op SkyShowtime – onder het genot van hapjes en drankjes in stijl.

Cowboy Caviar

Bij hapjes in wild west-stijl mag een goede Cowboy caviar – ook wel Texas caviar genoemd – niet ontbreken. Een smaakvolle, kleurrijke salade uit het zuiden van de VS die perfect is als bijgerecht of als dip voor nacho’s.

Zo maak je ‘m: Meng zwarte bonen, maïs, een rode paprika, cherrytomaatjes, jalapeños, ui, tomatenblokjes en koriander in een grote kom. Maak vervolgens een dressing van olijfolie, rode wijnazijn, 1 theelepel honing, 1 theelepel komijn, 1 theelepel chilipoeder, peper en zout. Meng alles goed, voeg vlak van tevoren nog wat gesneden avocado toe en serveer met limoenpartjes en tortillachips. Smullen maar!

Geroosterde maïspartjes

Maïs en cornbread zijn onderdeel van het culturele erfgoed van het Amerikaanse Zuiden en de Midwest. Onmisbaar dus als je een ‘Wild West’-thema aan je snack-avond wil geven! Ga bijvoorbeeld voor geroosterde maïspartjes met Parmezaanse kaas uit de oven.

Verwarm de over voor op 200 graden en meng in een kom wat olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Voeg daar de maïspartjes aan toe en vermeng deze goed met de kruidenolie. Leg de partjes op een (met bakpapier beklede) bakplaat en bak ze in 20 minuten goudbruin. Bestrooi ze daarna met Parmezaanse kaas en verse bieslook. Serveer ze met pittige aioli of een barbecue-sausje: om je vingers bij af te likken!

Beef jerky, cheddar en augurk

Lekker om je borrel mee ‘af te maken’: robuuste snacks die goed bij het thema passen. Kies bijvoorbeeld voor mini beef jerky sticks: kleine stukjes gedroogd, gekruid en gerookt mager rundvlees die je als hartige snack serveert. Serveer daarnaast wat stukjes cheddar met augurk op een prikkertje. Heel eenvoudig en misschien wat minder verfijnd dan waar je normaal voor kiest, maar oh zo lekker.

Cowboy Margarita’s

Een stevige borrel mag tijdens deze winterse date night niet ontbreken. Ga voor een stoere twist op de klassieke margarita met een rokerig tintje.

Voeg 45 ml mezcal of tequila, 15 ml triple sec, 30 ml verse limoensap en een scheutje agavesiroop toe aan een shaker met ijs. Schud goed en serveer je Cowboy Margarita’s in een stoer cocktailglas met gezouten rand. Schijfje citroen erbij, cheers!

Lekker bingen

Borrelplank klaar? Cocktails geshaket? Installeer je lekker op de bank, trek de gordijnen dicht, doe de kaarsen aan en geef je tijdens je deze date night over aan een lekkere bingewatch-avond. Yellowstone op SkyShowtime behoort tot de best bekeken 200 (!) series aller tijden, dus succes gegarandeerd als je die met je date gaat kijken. Met deze hapjes waan je jezelf al bijna op de ranch…