Redactie Gadgets 28 sep 2011, 11:00

Leestijd: 1 minuut

Beste Johannes…

Begin dit jaar verscheen het boek Beste Johannes bij Nijgh & Van Ditmar. Echte culy’s weten natuurlijk dat dit direct slaat op Johannes van Dam, een van de bekendste culinair journalisten van Nederland.

In “Beste Johannes” geeft Van Dam zijn beste culinaire adviezen en beantwoordt hij 250 vragen (!) van de lezers van Het Parool. Van trucs in de keuken tot tips voor de tafel, van wetenswaardigheden over exotische ingrediënten tot dieetadviezen. Zoals:

‘Beste Johannes, nog nooit heb ik ongepelde cashewnoten gezien: hebben ze geen dop?’
‘Ik heb engelwortelpoeder nodig voor een Iraans gerecht. Wat is het en waar zou ik het kunnen krijgen?’
‘Moet je rabarber eerst schillen voor je hem gaat bereiden?’
‘Weet u waar de naam palingworst vandaan komt? Zit er echt paling in?’
‘Wat is gezonder, een boterham met boter of een boterham met mayonaise?’

Hier te koop voor € 12,50.