Trending:

Colofon

Nancy van Batenburg

Nancy van Batenburg

Hoofdredacteur

Bedenkt elke week recepten voor Culy en bezoekt de beste restaurants om recensies over neer te pennen. Is voorstander van nose-to-tail-eating (zoals Fergus Henderson zegt: “It’s the polite thing to do”) en is dol op alles met venkel en (ster)anijs. De beste maaltijd ooit at ze bij Restaurant Blanca in New York. Van het pizzadeeg met boter raakte ze tot tranen geroerd.
Melvin Sturm

Melvin Sturm

Redacteur

Kun je wakker maken voor soto ayam en eet die het liefst uit een zo groot mogelijke kom (meestal wordt het de saladekom). Vindt de pannenlikker de beste uitvinding ooit. Heeft een tijdelijk verbod gekregen van het thuisfront op het kopen van nieuwe keukenspullen, maar trekt daar zich niets van aan. Eet het liefst iedere dag een haring met sambal. Laat zich in een restaurant het liefst verrassen door de chef. Wil altijd een hapje proeven van het gerecht van zijn metgezel.
Ogechi Chibueze

Ogechi Chibueze

Freelance redacteur

Culinaire duizendpoot Ogechi ontwikkelt en fotografeert recepten die variëren van snelle doordeweekse maaltijden tot feestelijke showstoppers om mee uit te pakken. Met een zesde zintuig voor de nieuwste foodtrends en een diepgaande interesse in eetculturen en de verhalen achter eten, weet ze je altijd te verrassen met nieuwe smaken. Haar zorgvuldig samengestelde lijst van duizenden hotspots maakt Ogechi jouw go-to voor de lekkerste adresjes wereldwijd, voor wie eten niet alleen als smaak, maar ook als een ervaring ziet.
Megin Kimmijser

Megin Kimmijser

Freelance redacteur

Staat bekend als het uiterste tegenovergestelde van een moeilijke eter. Leest het liefst de hele dag restaurantrecensies en heeft een waslijst aan eettips. Houdt een kookboek bij, gevuld met familierecepten. Ultiem comfortfood? Moeders soto ayam of oma’s tahu telor. En van tompoezen tot Bossche bollen: iets zoets zul je haar nooit zien weigeren.