Nancy van Batenburg

Hoofdredacteur

Bedenkt elke week recepten voor Culy en bezoekt de beste restaurants om recensies over neer te pennen. Is voorstander van nose-to-tail-eating (zoals Fergus Henderson zegt: “It’s the polite thing to do”) en is dol op alles met venkel en (ster)anijs. De beste maaltijd ooit at ze bij Restaurant Blanca in New York. Van het pizzadeeg met boter raakte ze tot tranen geroerd.