Emmo de Bie

Stagiair

Geïnteresseerd in alles, zolang het maar over eten gaat. Van streetfood en frituursnacks tot aan haute cuisine en moleculaire gastronomie, als het maar lekker is. Schaaft al jaren aan zijn perfecte rijsttafel, pasta Bolognese en Sunday Roast. Maar met koken gaat het om de reis, niet om de eindbestemming. Favoriet gerecht? Alles wat uit Indonesië komt.