Redactie
Redactie Diner 30 mei 2012, 
Leestijd: 1 minuut

Pasta Soleil

Een superzomers dinergerecht van een van onze favoriete culy blogs Photo-Copy Ann: Pasta Soleil.

Voor 2 personen:

  • 200 gram pasta
  • 100 gram chorizo (ik heb de pikante genomen)
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 2 el platte peterselie of basilicum fijngehakt
  • 50 gram gemalen pecorino (of parmezaan)
  • 1 bolletje mozzarella
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Beoordeling
4.2 / 5 sterren. 5 x beoordeeld.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak.

Ontdoe de chorizo van het vel en snij in plakjes van 3 mm dikte. Neem een ruime braadpan, doe hierin wat olijfolie. Bak er de chorizo in. Na vijf minuutjes mogen de tomaatjes erbij en laat ze op een zacht vuurtje meegaren.

Giet de pasta af en doe bij de chorizo, meng goed. Verdeel over de borden, strooi er wat van de peterselie over en pecorino. Trek de mozzarella in stukjes en verdeel over de pasta. Beetje zout en peper van de molen en ‘t is klaar.

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.